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2007.12.14 沖縄そば
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沖縄へ来たならば、やはり食べてほしいのが沖縄そば。
大衆食堂、レストランにも必ずといっていいほどメニューにありますが、
ここはやっぱり沖縄そば専門店に行くべきでしょう。

沖縄にはたくさんの沖縄そば専門店があります。
沖縄そばのお店だけをピックアップした小冊子もありますし、ほんとにどこにいても食べることができます。

琉球時代から中国からの影響が大きい沖縄。
沖縄そばも、中国から伝わってきた食べ物の一つです。
日本そばと違い、そば粉を使わず、小麦粉100%で麺は出来ています。
ソーキをのせたソーキそば、てびちをのせたてびちそば、その他たくさんあります。
店によってこだわりがあるので、お気に入りの店を見つけるために食べ歩きをしてもいいかもしれません。

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